Новости

30.10.2024 17:30

"Автоновости": обновленный Chery Tiggo 4 и возрождение бренда Scout

Все самое интересное из мира автоновинок
30.10.2024 16:15

Мошенники предлагают заработать на инвестициях в ВПК

На сайте вымышленной организации "Спецфонд ВПК" жертвам обещают акции ведущих предприятий с доходностью от 90% годовых

Все новости

Программы

Цена вопроса

Программа "Цена вопроса" с Алексеем Бобровским – о глобальных вопросах, связанных с санкциями, политикой и экономикой России.

Вторник, 20.00
Личный подход

Ведущая Ольга Журавлева встречается с гостем в студии для откровенного разговора длиною в час. Это и его "личный подход" к жизни, и ее "очень личные вопросы". Даже самый именитый эксперт или признанный мастер ходит по улицам, стоит в пробках, толкается в час пик в метро и слушает музыку, – как и любой другой москвич. А значит он может поделиться не только профессиональными новостями, но и личными рекомендациями: будь то интересные книги, фильмы или выставки.

Четверг, 23.00

Все программы

Производители назвали требования к сроку годности слишком жесткими

11.10.2022 12:50

Фото: Агентство "Москва"/Денис Воронин

Поставщики и производители продуктов назвали требования к сроку годности слишком жесткими. В частности, на это пожаловалась ассоциация "Руспродсоюз". Сейчас ретейлеры не принимают товары, если от срока их хранения осталось меньше 60-65%. После этого, пишет "Коммерсант", продукцию приходится утилизировать.

Чтобы помочь производителям и поставщикам в ситуации нестабильного потребительского спроса, "Руспродсоюз" просит снизить минимальный порог остаточного срока годности до 45%. Речь идет не о снижении качества поставляемых товаров, а о сокращении излишних требований, уточняют в ассоциации.

Если бы ретейлеры соблюдали необходимые условия хранения, то о сроках годности можно было бы и вовсе не переживать, отмечает главный пищевой технолог на производстве Зинаида Руденко. По ее словам, магазины просто перекладывают свою ответственность на поставщиков.

Зинаида Руденко

главный пищевой технолог на производстве

Мы все знаем, что те условия, которые заявлены изготовителем на скоропортящиеся продукты: это мясо, молочная продукция, – то, что мы едим каждый день, они в торговых сетях не выдерживаются. Если мы проведем простой следственный эксперимент, возьмем термометр, просто обычный, не ртутный обычный термометр для измерения наружной температуры, и сами придем в торговую сеть, измерим температуру, при которой хранится продукция на открытых прилавках, мы увидим, что температура далека от той, которую требует изготовитель. Ну, прям вообще далека. Изготовитель просит от 0 до +8, <...> по факту там будет, дай Бог, +12, а то и выше. И вот поэтому как раз, понимаете, поэтому торговые сети не хотят идти на дополнительные затраты по обеспечению нужных температурных условий, <...> и они требуют от изготовителей, получается, двигаться в сторону удлинения сроков годности.

Могут ли быть опасны продукты с истекающим сроком годности, Зинаида Руденко разъяснила в эфире радио "Москва FM".