Импортным кексам и печенью найдется российская замена
10.08.2022 15:05
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Taylor Grote
Цены на газ в Европе сейчас около 2 тысяч долларов за тысячу кубометров, а в основном в отрасли используется именно газовое оборудование. Заменить его очень затратно, поэтому выпечка в Европе продолжит расти в цене, считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Но на ассортимент в наших магазинах подорожание энергоносителей за рубежом повлияет не сильно, говорит исполнительный директор содружества "Русбренд" Алексей Поповичев.
С чем столкнулась отечественная хлебобулочная отрасль, так это с нехваткой различных добавок: ароматизаторов, эмульгаторов и красителей. В Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Асконд отметили, что они должны идеально попадать в рецептуру, иначе конечный продукт потеряет важные вкусовые особенности. При этом адаптация рецептур кондитерских изделий под новый ингредиент – длительный по времени и дорогостоящий процесс.
-
26.09 12:00
-
03:04 "Доля капиталиста": столичная недвижимость
26.09 11:05
-
96:51 "Вечерняя поверка": 25.09.2024
25.09 20:00
-
01:23 "Автоновости": Omoda С5 для России и обновленный Jeep Wrangler
25.09 17:25
-
04:33 Детям перестанут продавать зажигалки и баллоны для их заправки
25.09 16:15
-
98:49 "Вечерняя передача": женские и мужские авто
25.09 16:00
Подкасты
-
Чувашия – скрытое этническое сокровище России
В подкасте "Дома хорошо" – директор Агентства по развитию туризма и индустрии гостеприимства Чувашской Республики Ольга Седых. Узнаем, почему Чувашию называют краем ста тысяч песен, ста тысяч слов и ста тысяч вышивок.
05.11.2024 12:00
-
"Новое общество художников" и "Ночь искусств-2024"
Илья Авербух представляет свое самое популярное шоу "Кармен", режиссер Алексей Франдетти рассказывает про музыкально-театральный эксперимент в рамках "Ночи искусств", а мы собираемся в Музей русского импрессионизма.
03.11.2024 00:00
-
Ведущий Александр Анатольевич – о лучших годах MTV и собственных принципах
Легендарный виджей MTV рассказал Алле Омелюте, что такое имидж и почему он считает своим главным достижением воспитание собственного сына.
02.11.2024 12:00
-
Можно ли влюбить в себя любого
Психолог Юлия Дердо рассказала, может ли настоящая любовь быть построена на манипуляциях, чем она в принципе отличается от влюбленности и какие знаки внимания работают эффективнее – регулярные или спонтанные.
01.11.2024 18:00