"Жизнь со вкусом": шакшука от Кати Плотниковой

29.04.2020 13:00

Фото: Pixabay/Yulia Okev

В гастрономической рубрике "Жизнь со вкусом" Дарьи Орловой шеф-повар Катя Плотникова поделилась рецептом шакшуки.

Для приготовления шакшуки нужны: головка лука, пара зубчиков чеснока, половина перца чили, один сладкий перец, томаты (если не сезон можно взять банку помидоров в собственном соку), кинза, яйца (на одного человека будет достаточно взять два яйца), лимон. Соль, сахар, кумин – по вкусу

Берём глубокую сковороду, обжариваем лук, перец чили, чеснок.

Когда всё это слегка подрумянилось, добавляем секретный ингредиент – цедру лимона.

Рубрика "Жизнь со вкусом"

Далее кладем помидоры.

Уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут, можно прикрыть крышкой.

После добавляем соль, кумин и, если нужно, сахар по вкусу. Должен получиться такой острый соус-рагу.

В этом рагу делаем столовой ложкой лунки.

Вливаем в них яйца. Белок должен запечься, а желток остаться полужидким.

В конце добавляем кинзу и подаем, как вариант, с поджаренным тостом.

Готово :)

Подкасты

Как певица Ксения Дежнева готовится к концерту в Кремле

В интервью Алле Омелюте приглашенная солистка Большого театра рассказала о предстоящем концерте "Моя страна" в Кремлевском дворце 29 ноября, новогодних мероприятиях и других творческих планах.

26.11.2024 12:00
Мончегорск – озера вокруг нас

В подкасте "Дома хорошо" – директор Агентства развития Мончегорска Анна Федорова. Говорили о вдохновении и самом ярком отражении северных культур в краю озер, рек и удивительных арт-объектов.

25.11.2024 12:00
"12 клоунов в поисках счастья" и "Научный выходной"

Узнаем о премьере в жанре "взрослой клоунады" от продюсера Андрея Фомина, а также отметим десятилетие научного фестиваля WOW! HOW? в КЦ ЗИЛ.

23.11.2024 00:00
Почему нельзя гнобить себя за зависть

Психолог Юлия Дердо рассказала, можно ли использовать зависть во благо, как вообще работать с этим чувством, если подавлять его не стоит, и почему мало кто будет завидовать Бейонсе или Мадонне.

22.11.2024 18:00

Все подкасты

Рубрики

Новости

Программы

Лица

"Жизнь со вкусом": шакшука от Кати Плотниковой

Подкасты